03 julio 2006

Hoy tenía verdadero antojo de cocinar algo con chocolate, me encanta el chocolate en los postres. No soy la auténtica chocolatera, que se muere simplemente por una onza de chocolate, pero reconozco que cuando pasa de tableta a algo más elaborado, las palabras "verdadera tentación", empiezan a rondar por mi mente. Me puse manos a la obra y decidí hacer un simple pastel de chocolate. Es más denso que un bizcocho pero no tan húmedo como un puding...digamos que se queda en el medio y a mí ese punto me encanta...
Lo he servido con un poco de mermelada de cítricos, pero creo que hubiera sido un acompañamiento glorioso una nube de nata semimontada....hummm...
Mi "mitad" opina que "buffffffffffffff...buenísimo"....y a mí no me queda más remedio que fiarme, por que yo lo único que he podido hacer es olisquearlo como los canes....
PASTEL DE CHOCOLATE
85 gr. de chocolate de cobertura, 225 gr. de azúcar, 2 huevos ligeramente batidos, 85 gr. de mantequilla, 200 gr. de nata, 180 gr. de harina, 1/2 cdta. de levadura, 1 pizca de sal
Batir mantequilla y azúcar hasta obtener una crema de color pálido, añadir el huevo poco a poco. Fundir el chocolate negro al baño maría o al microondas, añadir la nata poco a poco hasta mezclar bien. Verter la mezcla de chocolate y nata en la crema de mantequilla, alternándola con la harina, levadura y sal, mezcladas previamente. Verter la pasta en un recipiente engrasado y alisar la superficie. Cocer en el horno precalentado a 160º durante unos 40 o 45 mts. dependiendo del molde. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

8 comentarios:

Carla dijo...

mmmmm que delicia! y yo justo que estoy tomando mate... que bien me vendría una porción de tu pastel!
Saludos

topita_voladora dijo...

Que rico!!!! Yo quiero!!!! (pero no puedo :( )
Le voy a pasar la receta a mi hermana que le encanta el chocolate!
Besos!

marujims dijo...

dando cliks en otros blogs llegue al tuyo me atrapó con tus recetas me encanta todo lo que tenga sabor a naranja asi que probaré hacer tu bizcocho, saludos y te invito a visitarme

Maica dijo...

Elbereth, precioso el nombre que has elegido para tu blog y delicada manera de narrar.

Te visitaré para ver y leer con calma... merece la pena...

Carmen dijo...

Has tenido mucha fuerza de voluntad para no tomar una ración.
Se ve muy bueno..

Maica dijo...

Elbe, ¡¡¡buenísimo!!! te he agregado a mi blog, espero que no te importe ;)

Elbereth dijo...

Maica corazón, yo te había agregado ya hace unos días y ni permiso te había pedido...jajaja, como me va a importar...yo encantada. Es que así a manita os puedo leér todos los días...

rosalisabel dijo...

Pero pudiste resistir la tentación de no darle ni un pellizquito? No lo creo.
Apuntado para hacerlo en cuanto tenga los ventiladores a tope para no pasar calor hornero.
Besitos Elbe.
Isabel