02 julio 2006




La magnífica y ponderada dieta mediterránea, nos estimula a comer pan. Mi dieta te permite comer pan sin problema, pero nunca mezclado con proteínas. La verdad es que con este panecillo me hice un bocata vegetal muy sabroso...pero siendo sinceros, cuando realmente paso ganas de pan, es cuando hago un buen guiso, de esos en los que la salsa es un ingrediente tan importante o más que el pollo, la carne o el pescado, y no puedo hincharme a mojar pan. Para mi costillo, la cena fué más entretenida porque el podía untar todo lo untable que le apeteciese en los panecillos que le correspondían. Y para más inri, pudo mojar los panecillos en el pollo guisado que nos comimos al día siguiente...En fin, su dieta es más entretenida que la mía, para que nos vamos a engañar, yo disocio alimentos que me gustaría juntar, el disocia los alimentos que le gustan de los que no le gustan...
Sea como sea, los panecillos en sí están riquísimos, así que paso a lo que interesa...
PANECILLOS DE CEBOLLA
8 tazas de harina, 1/2 taza de aceite, 2 tazas y media de agua caliente, 1 cucharada de sal, 1 cdta. de azúcar, 1 sobre de levadura seca de panadería , hierbas provenzales, cebolla tostada y eneldo al gusto... Preparé la masa en el programa "masas" de la cheffo (o cualquier otra máquina para hacer pan). Desgasifiqué, y boleé. Los espolvoreé por encima de harina y al horno a 220º, unos 25 mts. Dejé templar encima de rejilla y a disfrutar. Bueno, he metido una bolsa al congelador y he dejado otra para ir comiendo...

6 comentarios:

topita_voladora dijo...

Que hambre me entró!!! :)
Primera vez que visito tu blog y me encantó!!

Yo también hice dieta disociada, seguí la anti-dieta, el resultado fueron 30 kilos menos.
Mucha suerte con la tuya!!

Besos!

Lego y Pulgón dijo...

He hecho esos panes, y la verdad es que quedan sabrosos. La cebolla tostada va bien también como toque final a una ensalada, para variar un poco.

Mar-Argentina dijo...

Elbe tus pancitos estás divinos!!!, tengo una duda, no lleva ni leudante, ni levadura?

Elbereth dijo...

Mar, que cabeza la mía, un sobre entero de levadura de panadería seca. Voy a corregirlo ahora mismo...

Mar-Argentina dijo...

Elbe, gracias por la aclaración, aunque se que tienes verdaderas manos de hada y pensé en un momento..., es maga de verdad!!!, se ven deliciosos!!!

Maica dijo...

¡¡¡BUENÍSIMOS!!! ¿PERO....tu eres buena en todooo!!!

Besos